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酉阳:召开青花椒產业发展战略协作大会

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发表于 2015-1-8 14:59:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
    在很多人眼中,花椒作为传统的调味品,市场据介绍,全国有3000万亩花椒,其中青花“小颗粒,大市场。老传统,新思路。”着名“青花椒产业发展大有潜力。产业要做大做强李孟楼说,随着科技的发展,青花椒精深加工“青花椒既是传统产业,也是朝阳产业,只要




发布日期:2013-8-9 8:28:04 新闻来源:重庆日報 

  在很多人眼中,花椒作为传统的调味品,市场容量有限。事实上,换一种思路,延长产业链,傳统产业也会成为朝阳产业。在8月8日酉阳举行的青花椒产业发展战略协作大会上,来自市内外的专家教授以及全国部分知名青花椒销售商代表齐聚一堂,共同探讨青花椒产业发展的问题和前景。
  据介绍,全国有3000万亩花椒,其中青花椒面积在500万亩左右,主要分布在秦巴山地野生区、武夷山野生区以及重庆、四川、云南产区,有14個省市在发展青花椒产业。目前,我市有20多个区县种植青花椒,其中酉阳集中连片、管护较好的青花椒种植基地就达16万余亩,有2.5万余户、5萬多农民从事青花椒产业。
  “小颗粒,大市场。老传统,新思路。”着名企业戰略管理专家、原麦肯锡资深顧问冉鸿雁说,过去有个误区,大家认为西南人才吃花椒,青花椒销售都眼盯着重庆本地市场打转。事实上,在山東,有特色藤椒鸡,比重庆人还吃得麻。“冰红茶刚刚上市时,很多人不看好,认为中国人不喝冷茶,但冰红茶最终成功了,凭借自己的营銷,改变了一部分中国人的消費习惯。”冉鸿雁说,采取动态思維、开放性思维,拓展销售渠道,就能为青花椒发展赢得广阔空间。
  “青花椒产业发展大有潜力。产业要做大做强,必须走深加工道路。”西北农林科技大学博导李孟楼教授介绍,花椒自古以来就可入药,特别是花椒籽中富含人体不能自身合成的a亚麻酸,提纯后就是对人体健康非常有益的高档保健品,也可作为高档奶粉、高档食品和各类保健品的添加配料。
  李孟楼说,随着科技的发展,青花椒精深加工技术已经成熟,企业需要做的就是加大营销,占领市场。
  “青花椒既是传统产业,也是朝阳产业,只要肯在科技上做文章,在产业链上下工夫。”重庆日用化工研究所所长胡仕林说,青花椒作为天然香料完全可以被广泛应用于高档香水、牙膏、香皂、沐浴露、空气清新剂等日用产品市场。目前,该日化所与酉阳和信公司合作,采用天然香料加工工藝技术,研发出了花椒芳香精油香水,并获得专利,新近研发的花椒牙膏也已申请了专利。(记者 向婧)



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